Se você ama paçoca, prepare-se para se apaixonar por essa receita incrível de Bolo Vulcão de Paçoca.
Ele é fofo, cheio de sabor e com uma cobertura cremosa que transborda como lava de sabor! Ideal para festas juninas, aniversários ou aquele café especial da tarde.
Acompanhe o passo a passo completo e aproveite!
Ingredientes
Massa do Bolo:
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 paçocas tipo rolha (duas para a massa, uma para decorar)
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura Cremosa:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (sem soro)
2 colheres (sopa) de doce de leite
1 colher (sopa) de margarina
3 paçocas tipo rolha (para adicionar ao final)
Modo de Preparo
Massa:
1. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, a essência de baunilha e o açúcar até formar um creme homogêneo.
2. Transfira a mistura para uma tigela grande e acrescente a farinha de trigo peneirada, mexendo delicadamente com uma espátula ou fouet.
3. Esfarele duas paçocas e misture na massa.
4. Adicione o fermento e misture suavemente até incorporar.
5. Despeje a massa em uma forma de cone central (tipo forma de pudim), untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
7. Retire do forno e aguarde esfriar para desenformar.
Cobertura Vulcão:
1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o doce de leite e a margarina.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar.
3. Quando começar a borbulhar e desgrudar do fundo da panela (como um brigadeiro mole), desligue o fogo.
4. Esfarele três paçocas e misture delicadamente na cobertura (para manter pedacinhos visíveis e saborosos).
Montagem do Bolo Vulcão
1. Com o bolo já desenformado e frio, despeje a cobertura cremosa no centro do bolo, enchendo todo o furo.
2. Deixe que o excesso transborde pelas laterais, criando o visual irresistível de “vulcão”.
3. Finalize esfarelando a última paçoca por cima do bolo para dar aquele toque especial de decoração.
Dicas Especiais
Textura mais leve: Se quiser um bolo ainda mais macio, substitua metade do leite por iogurte natural.
Mais sabor de paçoca? Adicione um pouco de amendoim triturado à massa!
Sem doce de leite? Pode substituir por 2 colheres de achocolatado ou chocolate em pó 50%.
Ideal para...
Festas juninas
Lanches especiais com a família
Sobremesa em datas comemorativas
Vender como produto artesanal (fica lindo em embalagens transparentes!)
Por que esse Bolo é Tão Especial?
O grande diferencial está no recheio “vulcão” que explode quando você corta a fatia.
A mistura da cobertura quente com o bolo fofinho e o toque da paçoca cria uma combinação única, envolvente e simplesmente viciante.
FAQ – Perguntas Frequentes
Posso fazer essa receita em forma comum, sem furo?
Sim! A cobertura será colocada por cima normalmente, mas não criará o efeito "vulcão".
Dá para congelar?
O bolo sem cobertura pode ser congelado por até 2 meses. A cobertura deve ser feita fresca.
Posso usar paçoca tipo rolha industrial?
Sim, inclusive ela é ideal por ter consistência perfeita para esfarelar sem dissolver.
Fica muito doce?
A cobertura é doce sim, mas a massa equilibrada com o amendoim quebra esse excesso. Você pode reduzir o doce de leite, se preferir.
Finalizando...
Se você gosta de receitas que surpreendem tanto na apresentação quanto no sabor, esse
Bolo Vulcão de Paçoca precisa entrar para o seu caderno de favoritas! Faça em casa e veja os elogios explodirem como essa cobertura deliciosa
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